脑供血不足能不能吃腌制肉

刘鼎副主任医师

中南大学湘雅三医院神经内科

少吃 腌制肉

腌制肉营养指标(100克含量)

少吃 原因

脑供血不足应少吃腌制肉。腌制肉中含有蛋白质、胆固醇、亚硝酸盐、糖和香辛料等。脑供血不足是由脑动脉硬化导致的供血不足,继而引发脑功能异常的疾病。腌制肉中的胆固醇可增加血液黏稠度,易促进血栓形成,且亚硝酸盐可产生致癌物质,不利于疾病的恢复与身体健康。因此,脑供血不足应少吃腌制肉。

怎么吃

腌制肉可炒食,可炖食,可煮食,建议随餐食用。高血压、心脏病、高胆固醇及痔疮患者应谨慎食用腌制肉,避免加重病情。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意:
1、低脂肪饮食,减少动物性脂肪的摄入,如猪油、黄油等;
2、忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等;
3、多摄入优质蛋白质,包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等;
4、多吃粗粮、少食精细粮,如小米、燕麦、豆类等,因其纤维素含量高,也有一定的降血脂作用;
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物,如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等;
6、少盐饮食,每日食盐6克以下。