胃溃疡可以适量吃面粉。面粉中的大豆蛋白质和豆固醇能起到改善和降低血脂和胆固醇的效果，富含大量的蛋白质、碳水化合物，还有大量的维生素存在，其中的钙等矿物质也非常丰富，能养胃护胃，所以胃溃疡可以适量吃面粉。

面粉可以加水蒸、煮或者与猪油一起炒，做成油炒面，宜在饭后食用，不宜多吃，以免导致上火。

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。