糖尿病能不能吃烤红薯

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

少吃 烤红薯

烤红薯营养指标(100克含量)

少吃 原因

糖尿病患者应少吃烤红薯。烤红薯含有丰富的膳食纤维和多种维生素，营养价值高且营养均衡，但烤红薯中含有较多的淀粉、多糖，属于升糖指数较高的食物，如果多食容易造成热能超标，影响血糖的控制，所以糖尿病患者应少吃烤红薯。

怎么吃

红薯可炒食、煮食、蒸食、熬粥等，还可以与多种粗粮搭配熬煮，烹调时要蒸熟煮透，糖尿病患者食用不宜过量。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。