过敏性紫癜应谨慎食用酸菜馅饺子。酸菜含有维生素C、胺基酸、膳食纤维等，酸菜因味道咸酸，口感脆嫩，开胃去腻很受大众喜欢。但多数过敏性紫癜患者伴有胃肠型紫癜，常出现腹痛、腹泻、便血的症状，食用酸菜会加重胃肠负担，引起消化不良，加重患者病情。故过敏性紫癜患者应谨食用。

酸菜馅饺子煮熟后可直接食用，可蒸食、可煎炸；可搭配醋以及酱料食用，但饺子大多难以消化，肠胃不好的人应少食用。

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：
1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；
3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；
4、应控制食盐和水分的摄入。