鼻渊能不能吃咸菜

李俊义主任医师

济南市人民医院耳鼻咽喉科

少吃 咸菜

少吃 原因

鼻渊患者应少吃咸菜。咸菜中含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质。因为咸菜是长时间腌制而成的,在腌制过程中会破坏菜本身的营养成分,并产生大量的亚硝酸盐,可能增加细菌的繁殖,加重鼻渊患者的症状,所以平时应少吃咸菜。

怎么吃

咸菜可直接食用,或者炒食。每日随餐食用即可。因为咸菜在腌制的过程中,会产生较多的亚硝酸盐,不易过多食用。

饮食建议

鼻渊即指鼻窦炎,其中急性鼻窦炎多由上呼吸道感染引起,细菌与病毒感染可同时并发,以持续的较重的上呼吸道感染为主要表现。慢性鼻窦炎较急性者多见,常为多个鼻窦同时受累,有鼻堵、脓涕、头痛等症状。鼻窦炎患者需积极治疗,同时注意以下饮食原则:
1、饮食宜清淡,富含营养,多食含有维生素的新鲜蔬果,如柑橘、葡萄、黑莓、洋葱等;
2、多食用全谷类、豆类和坚果类食物,以增加维生素和矿物质的摄入;
3、忌食辛辣刺激之物和肥腻之品,适当锻炼身体,注意休息。