甲肝能不能吃茼蒿

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 茼蒿

茼蒿营养指标(100克含量)

宜吃 原因

甲肝可以适量吃茼蒿。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃,增加食欲。甲肝患者日常饮食应摄入丰富的维生素类食物,有助于保护肝细胞膜,促进肝细胞的恢复。茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,甲肝患者适量食用可起到辅助食疗的作用。

怎么吃

茼蒿可清炒,与肉、蛋等共炒时,可提高其维生素A的吸收率。如将茼蒿焯水,拌上芝麻油、味精、精盐,味道清淡可口。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒(HAV)引起的,以肝脏炎症病变为主的传染病,主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病,有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。
1、戒酒;
2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物,可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果;
3、补充维生素B族和维生素C,对肝脏的恢复有一定好处;
4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降,应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物,如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭;
5、注意休息,同时避免服用肝损害的药物。