痛风能不能吃黄豆芽
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蒲丹副主任医师
西安交通大学第一附属医院风湿免疫科
黄豆芽营养指标(100克含量)
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热量
44kcal
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碳水化合物
3g
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嘌呤
500mg
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脂肪
1.6g
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蛋白质
4.5g
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钠盐
7.2mg
痛风应少吃黄豆芽。黄豆芽是一种营养丰富的蔬菜,是较多蛋白质和维生素,具有清热除痹、润肌肤的功效。黄豆芽属于豆类制成品,含有较高的嘌呤,痛风患者的饮食应清淡、易消化、嘌呤含量少的食物。所以建议患者少吃黄豆芽。
黄豆芽可以炒食、凉拌、炒饭等方法。建议将黄豆芽买回后,立即食用,以保证食材新鲜。若不能及时制作,可将其密封保存,放入冰箱,2天内进食为宜。
痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。