青光眼应谨慎食用蒜。蒜虽营养丰富，具有抗菌消炎、调节血糖、保护心血管、抗高血脂和动脉硬化、抗血小板凝集的作用。但是青光眼主要是由于眼压升高导致，食用蒜等刺激性食物，会导致眼压升高。而且长期大量食用蒜，可伤气血、损眼伤肝。因此青光眼患者应尽量不吃蒜，不论是生蒜还是熟蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意忌食蒜。

蒜可以生吃、煨食、煮粥、煎汤或捣泥，也可以调味，不可空腹生食或食用后喝过热的的汤、茶，心脏病和习惯性便秘者少食。

青光眼是一组以视乳头萎缩及凹陷、视野缺损及视力下降为共同特征的疾病，临床多以眼胀、眼痛、畏光、流泪等为主要症状。治疗上除药物和手术外，还应注意饮食方面的护理，具体如下：
1、不宜饮酒；
2、不宜饮用浓茶、咖啡，因其具有兴奋交感神经的作用，而交感神经兴奋后，瞳孔扩大，房水循环受阻，会导致眼压升高，诱发青光眼急性发作；
3、不宜食用刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、大蒜、生姜等，这些食物能助热生火，容易加重病情；
4、宜吃富含维生素E和B族的维生素的食物；
5、宜吃有利水、降压作用的食物不宜大量饮水；
6、不宜食用脂肪含量高的食物，如肥肉等。