流行性腮腺炎患者应谨慎食用油酥饼。油酥饼具有酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻的特点，但油酥饼属于油炸食品，食用后会导致上火。流行性腮腺炎患者因腮腺肿大，不宜让咀嚼肌过多劳累，且忌食油腻不好消化的食物，油酥饼虽口感不腻，但含油量过多，易引起胃肠道饱胀不适，不利于消化吸收。故而应谨慎食用。

油酥饼建议少吃为好。很多人把油酥饼当主食，这容易导致油脂摄入超标，偶尔吃一次没事，但只能是一小片。购买油酥饼要选择油少的，吃的时候多搭配蔬菜，少吃肉类，多喝水。

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：
1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；
2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；
3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；
4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；
5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；
6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；
7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。