甲肝能不能吃豆花

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 豆花

豆花营养指标(100克含量)

宜吃 原因

甲肝可以适量吃豆花。豆花是以黄豆为原料制作的小吃,豆花含有多种人体所需的蛋白质、氨基酸以及微量元素,可以提高人体免疫力,素有“植物肉”之美称。甲肝患者消化能力较弱,豆花有帮助消化、增进食欲的功能,还可补充大量优质蛋白质,但应适量食用,避免引起腹胀。

怎么吃

豆花在放调料时应少油、少盐、忌辛辣。豆花不宜和含草酸高的食物同吃,不宜过量食用豆花。结石患者谨慎食用豆花。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒(HAV)引起的,以肝脏炎症病变为主的传染病,主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病,有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。
1、戒酒;
2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物,可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果;
3、补充维生素B族和维生素C,对肝脏的恢复有一定好处;
4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降,应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物,如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭;
5、注意休息,同时避免服用肝损害的药物。