糖尿病能不能吃腰果
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陆菊明主任医师
中国人民解放军总医院内分泌科
腰果营养指标(100克含量)
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热量
552kcal
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碳水化合物
41.6g
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升糖指数
29
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蛋白质
17.3g
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膳食纤维
3.6g
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锌
4.3mg
糖尿病可以适量吃腰果,腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,富含钙、磷、锌、铁等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用;而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病的食疗佳果。由于腰果的热量较高,糖尿病人群吃后要减少其他食物的摄取,注意控制每天的饮食总热量。
熟腰果可直接食用,或搭配水果、酸奶等食用,也可搭配蔬菜、制作甜品中加入。每日吃15-20个为宜。
糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做为前提,血糖很难控制在正常范围:
1、饮食原则以少食多餐为主,禁烟限酒;
2、不宜食用高糖、高脂等食物,如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等;
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等;
4、少食水果,食用时要以含糖量低为选择原则,同时需根据其含糖量,计算热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。