直肠炎可以适量吃秋葵。秋葵含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁等矿质元素及由果胶、多糖等组成的粘性物质。另外，秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有助消化、护肠胃的功效。而直肠炎患者应多吃容易消化的食物和果蔬，所以直肠炎可以适量吃秋葵。

秋葵可做成凉拌秋葵、清炒秋葵、秋葵炒肉等。由于秋葵中含有大量草酸、钾元素，故不适合肾功能不全或有肾结石的患者食用。

常见的直肠炎主要表现为肛门下坠感、腹泻、里急后重、血便、黏液便或黏液血便等。直肠炎轻者仅黏膜发炎，重者炎症累及黏膜下层、肌层，甚至直肠周围组织，可累及肛门、结肠等部位，严重者可发生贫血。急性直肠炎长期不愈，则变为慢性直肠炎。直肠炎治疗的同时，需要进食饮食调整和日常护理，其饮食原则如下：
1、宜进食高营养、易消化、少渣的食物，避免食用含刺激性和纤维高的食物，如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、粗杂粮等；
2、注意饮食卫生，隔夜的食物不宜食用；
3、忌食易产气、产酸的食物，如地瓜、土豆、萝卜等，也不宜食用生冷食物；
4、每日进餐定时定量，少量多餐，每天5-7餐；
5、忌烟酒，注意防凉，以免着凉引起腹泻。