酒精肝能不能吃花椒

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 花椒

花椒营养指标(100克含量)

少吃 原因

酒精肝患者应少吃花椒。花椒含有挥发油，主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇以及植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物，具有温中止痛、祛湿散寒、消食等作用。但花椒属于辛辣之物，而酒精肝与长期大量饮酒有较大关系，一般会导致一定程度的肝损伤，主要表现恶心、肝区不适、厌油腻、乏力等，一般宜保肝治疗，避免辛辣刺激食物。若过量食用后会加重胃肠道负担，且易生热化火，易使火热毒邪更炽，加重病情。因此对于酒精肝患者而言，应少吃花椒。

怎么吃

花椒可直接作为调料使用，也可用于榨花椒油，炒菜食用，但不宜过量食用。大肠积热而便血的人不宜食用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；
4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。