痢疾患者应少吃毛豆。毛豆中富含钾，不仅有缓解身体乏力的作用，还可开胃消食，补充体力。毛豆中富含卵磷脂，有助于提高记忆力。毛豆中含有的亚油酸和亚麻酸，有利于降低胆固醇。但毛豆为黄豆的嫩荚，其食物纤维含量丰富，多食或可导致腹胀等现象，因而痢疾患者应少食。

毛豆可煮熟后食用，也可炒菜食用。毛豆一定要烹调熟后食用，以免其中所含的抗胰蛋白酶和凝血酶损害人体的健康。

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少量多餐，减少胃肠负担。