酒精肝能不能吃花生

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 花生

花生营养指标(100克含量)

少吃 原因

酒精肝应少吃花生。花生中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素及各种矿物质，且花生衣含大量的止血素，有凝血止血的作用，可使受损伤的肝脏血管得到修复和加固。但花生含油量较高，食用过多会造成脂肪代谢异常，容易出现酒精性脂肪肝，因此酒精肝患者需适量食用花生。

怎么吃

花生可煮食、炒食、炸食等。花生忌与黄瓜、苦瓜、螃蟹同食，易导致腹泻。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；