胆囊炎能不能吃油麦菜

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

宜吃 油麦菜

油麦菜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胆囊炎可以适量吃油麦菜。油麦菜含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养成分,热量低,营养高,是生食蔬菜中的上品。其中维生素C可减少胆石症的发生,膳食纤维具有明确的降低胆固醇的作用。因此胆囊炎患者可以适量吃油麦菜。

怎么吃

油麦菜以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。也可炒食,可涮食,味道独特。烹饪时间不宜过长,以免破坏营养物质。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病,发病率较高,主要表现为右上腹剧痛或绞痛,伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响,若饮食不当,不仅影响疾病的康复,还会加重病情;反之,采取科学饮食方法,对疾病的治愈,则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐;
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品,如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等;
3、多吃水果和蔬菜;
4、口味尽量清淡,避免食用加工食品和高糖分的食物;
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品,如肥猪肉、炸鸡等;
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息,疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,使用正确的治疗方式。