皮炎患者应谨慎食用花甲。花甲含糖类、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2及多种矿物。皮炎患者应忌食发物，因为这些食物易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变。而花甲属于发物，患者食用花甲后易导致皮炎反复发作，不利病情恢复，所以皮炎患者应谨慎食用。

花甲可炒食或者煲汤食用，每日随餐食用即可。可与西兰花同食，促进消化，预防便秘；还可与豆腐同食，可以达到补气养血、美容养颜的功效。

皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。