肝硬化能不能吃虾酱

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 虾酱

虾酱营养指标(100克含量)

少吃 原因

肝硬化患者应少吃虾酱。虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成黏稠状后，做成的酱食品。肝硬化患者因为肝脏功用减退，其合成蛋白的功能降低，经常表现为营养不良，妨碍机体及肝细胞的修复与再生。虾酱中虽然含有丰富蛋白质，但是其含盐量较高，易引起水钠潴留，肝硬化应少吃。

怎么吃

虾酱可以直接食用，最好搭配富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以阻断亚硝胺在胃内的合成。虾酱含盐量较高，肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等最好不要食用。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。
1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；
2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；
3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；
4、严格禁食含酒精的饮料；
5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。