皮炎患者可以适量吃小米。小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B族及膳食纤维。小米富含维生素B12，具有强大的造血和细胞再生功能，可维持皮肤的健康状态。所以皮炎患者适量食用，有利于疾病的治疗。

小米可煮食或者蒸食。日常三餐中均可食用。小米可与桑葚搭配食用，可保护心血管健康；还可与猪心同食，有助于睡眠。

皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。