肝内胆管结石能不能吃汉堡

于林峰副主任医师

哈尔滨市第四医院普外科

慎吃 汉堡

慎吃 原因

肝内胆管结石患者应谨慎食用汉堡。汉堡中含有蛋白质、无机盐、多种维生素及有机酸等营养元素。但汉堡中有经油炸或者烤制过的肉类,及沙拉酱,所以含油量较高,属于高脂肪、高油脂、高热量的食物,可引起胆囊收缩,导致疼痛,加重患者的症状,所以肝内胆管结石患者应谨慎食用。

怎么吃

汉堡可直接食用,宜搭配蔬菜、水果食用。因含热量较高,不易消化,不宜过量食用,否则会出现腹胀、腹痛等情况。减肥人群应少吃汉堡。

饮食建议

肝内胆管结石是胆管结石的一种类型,是指左右肝管汇合部以上各分枝胆管内的结石。其发生与饮食、运动等生活方式有关,培养良好健康的生活方式是预防肝内胆管结石的关键。肝内胆管结石的饮食原则如下:
1、以清淡、高纤维素、低脂肪饮食为主,多食绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、香蕉、苹果,可适量食用猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清;
2、注意饮食卫生,生吃瓜果需洗净,不饮生水。避免寄生虫感染;
3、不宜进食刺激性食物,如辣椒、胡椒、大蒜等,也不宜饮用碳酸饮料及含有酒精的饮品;
4、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类食物;
5、饮食规律,避免暴饮暴食,保证营养均衡即可。