肝癌能不能吃蒜黄

何伟副主任医师

广州医科大学附属第二医院肿瘤科

宜吃 蒜黄

宜吃 原因

肝癌患者可以适量吃蒜黄。蒜黄的主要成分是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素C和各种矿物质等。蒜黄能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防肝癌的加重,所以患者适量食用有利于疾病的治疗。

怎么吃

蒜黄可炒食或者煲汤,每日随餐食用即可。蒜黄可以和莴笋一起食用,有降压的作用,还可与鸡蛋、猪肉一起食用。

饮食建议

肝癌为肝脏恶性肿瘤,可为继发性,亦可为原发性,发病原因较为复杂,与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此,肝癌患者在正规治疗外,还应注意饮食调护,以帮助疾病恢复。
1、饮食应以清淡、易消化为主,避免进食辛辣、刺激、过于油腻的食物,以免不利于肝脏修复;
2、饮食需营养均衡,如补充蛋类、鱼虾类、瘦肉类、奶类、新鲜蔬菜、水果,还应注意脂肪的选择,以帮助脂溶性维生素吸收,对抗病能力的增强和干细胞的修复、再生有一定好处;
3、食品以煮、蒸、炖的加工方式为主,避免采用煎炸的方式进行烹饪,以免使食物变硬,引起胃肠道出血的发生。