酒精肝能不能吃喜头鱼

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 喜头鱼

喜头鱼营养指标(100克含量)

宜吃 原因

酒精肝可以适量吃喜头鱼。喜头鱼中含有动物蛋白和不饱和脂肪酸，有助于降低血压和血脂。喜头鱼中含有优质的蛋白质，常食可增强抗病能力。此外，喜头鱼还具有补肝养目、健脑益智的作用。因此，酒精肝可以适量吃喜头鱼。

怎么吃

喜头鱼可蒸、可烤，也可炖汤或煲粥食用。但喜头鱼中含有抑制血小板凝集的物质，有出血性疾病者应少食。喜头鱼中亦含有嘌呤类物质，痛风患者应少食。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；
4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。