高血压能不能吃猪肉

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃 猪肉

猪肉营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血压应少吃猪肉。猪肉是蛋白质、血红素铁最丰富的肉类之一。因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉中含有维生素B12且铁元素也较丰富，可用于改善治疗缺铁性贫血。但是过多食用会导致血压、血脂升高。所以，高血压患者应少进食猪肉，尤其是肥猪肉。

怎么吃

猪肉可炒食、煮汤，不建议油炸、烧烤食用，可搭配蔬菜、面包、牛奶及主食同食。猪肉脂肪及胆固醇含量较高，高血压患者应少食。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。