脊髓血管畸形患者应少吃汉堡。汉堡含有蛋白质、碳水化合物、维生素等物质，可以补充人体能量以及促进食欲。且汉堡中的肉类属于油炸食品，油腻食物容易滋生痰液，并且加重脾胃负担，不容易消化，脊髓血管畸形患者食用后，不利于病情恢复。因此对于脊髓血管畸形患者而言，应少吃汉堡。

汉堡可直接食用，宜搭配蔬菜、水果食用。因其热量高，不易消化，不宜过量食用，否则会出现腹胀、腹痛等情况。另外，高血脂、减肥人群应少吃汉堡。

脊髓血管畸形是指脊髓血管先天发育异常形成的血管病变。多表现为颈、背、腰或双下肢放射痛，间歇性跛行，在临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、饮食要以稀软开始，到体内逐步适应后再增加其它饮食。应注意不要吃过多的油脂，合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物；
2、限制脂肪的摄入，特别是富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物，如动物油脂、动物肝脏、动物脑、蟹黄、蛋黄、奶油、色拉、黄油等；
3、多吃富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼虾、鸡鸭、豆类及豆制品、瘦肉等和富含维生素的食物。