糖尿病能不能吃驴肉

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 驴肉

驴肉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

糖尿病可以适量吃驴肉。驴肉性味甘凉，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，有补气养血、滋阴壮阳、强筋壮骨等功效。驴肉中所富含的氨基酸，可通过改变细胞代谢过程减少葡萄糖的释放，对糖尿病和动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用，所以糖尿病患者可以适量食用驴肉。

怎么吃

驴肉可炒食、炖煮、煲汤等。食用时选择青椒等蔬菜搭配烹调。糖尿病患者的饮食应清淡，因此在烹调驴肉的过程中，需少量加入调味剂。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。