痛风能不能吃鸡锁骨

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 鸡锁骨

少吃 原因

痛风应少吃鸡锁骨。鸡锁骨除含有丰富的钙、蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量骨胶原、骨粘连蛋白。鸡肉中含有较高的嘌呤,应谨慎食用,鸡锁骨中嘌呤含量相对较低,可以少量食用,但不可多食。因此,痛风应少吃鸡锁骨。

怎么吃

鸡锁骨在鸡脖子和鸡胸相接的位置,经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,适合大众人群。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。