食管炎能不能吃生花生

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

宜吃 生花生

生花生营养指标(100克含量)

宜吃 原因

食管炎患者可以适量吃生花生。生花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血、利水消肿等作用，生花生中还含有大量的蛋白质和脂肪。适量蛋白质具有中和胃酸的作用，适量的脂肪则可以刺激小肠黏膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌，食管炎患者适量食用花生可有效减少反流的现象。

怎么吃

生花生可生食、油炸、煮食、炖食、熬粥等，在诸多吃法中，以炖食、熬粥为佳，但其脂肪含量较高，痛风患者应避免大量食用生花生。

饮食建议

食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：
1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；
2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；
3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；
4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。
无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。