酒精肝能不能吃芝士

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 芝士

芝士营养指标(100克含量)

少吃 原因

酒精肝应少吃芝士。芝士是由乳酸菌等菌种发酵而成，有利于调节肠道菌群，防止便秘和腹泻。芝士中的钙含量丰富，且较易被人体吸收。但芝士中的脂肪含量较多，过量食用可增加肝脏负担。因此，酒精肝应少吃芝士。

怎么吃

芝士可用于制作蛋糕或者芝士焗土豆泥等。芝士中饱和脂肪酸含量较高，1岁以内的宝宝不宜食用。服用单胺氧化酶抑制剂的患者也不宜食用芝士。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；
4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。