脂肪肝能不能吃核桃

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 核桃

核桃营养指标(100克含量)

少吃 原因

脂肪肝应少吃核桃。核桃仁含有丰富的营养素，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，适量食用有健脑益智、健胃补血的作用。脂肪肝患者应以低脂饮食为主，而核桃中脂肪含量较多，食用过多可加重病情，故应少吃。

怎么吃

核桃剥壳后可以直接食用，也可以用于制作糕点，或用于炒制、煲粥、煎汤、榨油等方法食用。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：
1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；
2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；
3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；
4、应戒烟、禁酒。
脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。