肺结核能不能吃豆制品

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 豆制品

宜吃 原因

肺结核患者可以适量吃豆制品。豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品,不仅蛋白质含量不减,而且还提高了消化吸收率。豆制品中含有丰富的赖氨酸,不饱和脂肪酸,淀粉、蔗糖以及多种维生素和矿物质,可提高人体免疫力,且对肺结核患者无明显不良影响,故建议食用。

怎么吃

豆制品可炒食、凉拌,亦可煲汤。豆制品含有较多嘌呤,痛风患者不宜食用。糖尿病患者出现血尿素氮升高时,食用豆制品可能会加重氮质含量,因此要应谨慎食用。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病,可通过咳嗽和打喷嚏传染,属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗,甚至咯血,身体日趋消瘦,消耗热能较多,饮食需符合高热量、高蛋白质的要求,具体饮食原则如下:
1、摄入优质蛋白,以补充因组织破坏而损失的蛋白质;
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量,促进病灶愈合,同时可预防贫血;
3、补充多种维生素,可增强抵抗力,促进机体代谢;
4、避免过多摄入脂肪,以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药,中途停药会产生耐药性。此外应注意休息,避免参加大强度体力活动,注意个人卫生,保持室内通风。