强直性脊柱炎应谨慎吃海鲜。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括鱼类、虾类、贝类。海鲜富含优质蛋白质、多种不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多种矿物质。强直性脊柱炎属于风湿免疫系统疾病，尽量不要吃海鲜的，因为海鲜中含有嘌呤类物质，可使强直性脊柱炎症状加重，所以强直性脊柱炎应谨慎吃海鲜。

海鲜可煮、蒸、炖、炒、煎等法食用，将鱼虾等烧成各种菜肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。饮啤酒时最好不食海鲜。在吃完海鲜后不能立即喝茶，由于茶叶中也含有大量鞣酸，能与海鲜中的钙形成难溶的钙，影响其吸收。

强直性脊柱炎是以骶髂关节和脊柱附着点炎症为主要症状的疾病。一般起病比较隐匿，早期可无任何临床症状，随着疾病的进展不仅会失去活动功能，而且还会影响呼吸、神经、循环等系统的功能。强直性脊柱炎属于自身免疫性疾病，具体饮食原则如下：
1、饮食以清淡、易消化为主，忌烟酒；
2、多进食新鲜蔬菜水果，如西红柿、苹果、葡萄等；
3、不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等；
4、不宜多食烧烤、烟熏的食品，且腌制品，如咸菜、酱菜等，也不宜食用过多；
5、饮食宜少量多餐，每日按时吃饭，保证适量运动。