青光眼患者可以适量吃鸭肉。青光眼患者应保持合理、规律的饮食结构，每日补充富含蛋白质的食物。鸭肉中的蛋白质含量比其他家畜肉高得多，所含B族维生素和维生素E比其他肉类多，具有很好的营养价值。青光眼患者适量食用可补充日常所需营养，提高身体免疫力，有助缓解病情，因此，患者可以适量食用。

鸭肉可蒸、煮、炖、烤，但不宜空腹食用，且不宜过量食用。鸭肉不宜与煎、栗子、木耳同食。鸭肉宜与山药、白菜、绿小豆同食。

青光眼是一组以视乳头萎缩及凹陷、视野缺损及视力下降为共同特征的疾病，临床多以眼胀、眼痛、畏光、流泪等为主要症状。治疗上除药物和手术外，还应注意饮食方面的护理，具体如下：
1、不宜饮酒；
2、不宜饮用浓茶、咖啡，因其具有兴奋交感神经的作用，而交感神经兴奋后，瞳孔扩大，房水循环受阻，会导致眼压升高，诱发青光眼急性发作；
3、不宜食用刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、大蒜、生姜等，这些食物能助热生火，容易加重病情；
4、宜吃富含维生素E和B族的维生素的食物；
5、宜吃有利水、降压作用的食物不宜大量饮水；
6、不宜食用脂肪含量高的食物，如肥肉等。