胃溃疡可以适量吃大豆。大豆具有很高的营养价值，含有不饱和脂肪酸，容易被人体消化、吸收，膳食纤维对促进消化和排泄固体废物有重要的作用。适量的补充纤维素可以促进肠道蠕动，促进胃动力、助消化，减少胃幽门螺杆菌感染，所以胃溃疡可以适量吃大豆。

大豆可炒食、炖食、蒸食，一般建议作为正餐食用。大豆宜搭配猪肉、鸡肉、萝卜等食材烹饪，更加营养健康，但大豆过敏体质者应谨慎食用。

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。