胆囊炎能不能吃空心菜

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

宜吃 空心菜

空心菜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胆囊炎可以适量吃空心菜。空心菜是碱性食物,所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降低血脂的功效。粗纤维素的含量也较丰富,具有促进肠蠕动、通便、解毒作用,能促进胆固醇的排泄,因此胆囊炎患者可以适量食用空心菜。

怎么吃

空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失;空心菜以嫩茎、嫩叶食用为佳,适用于炒、拌等方法。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病,发病率较高,主要表现为右上腹剧痛或绞痛,伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响,若饮食不当,不仅影响疾病的康复,还会加重病情;反之,采取科学饮食方法,对疾病的治愈,则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐;
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品,如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等;
3、多吃水果和蔬菜;
4、口味尽量清淡,避免食用加工食品和高糖分的食物;
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品,如肥猪肉、炸鸡等;
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息,疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,使用正确的治疗方式。