酒精肝能不能吃寿司

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 寿司

寿司营养指标(100克含量)

宜吃 原因

酒精肝患者可以适量吃寿司。寿司中含有维生素、蛋白质以及碳水化合物等多种营养成分,具有增进食欲、促进肠道蠕动、改善视力等功效。另外,寿司中的紫菜含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸,并且紫菜的脂肪含量很低,常吃不会导致肥胖。因此对于酒精肝患者而言,可以适量食用寿司。

怎么吃

寿司可直接食用,不宜过量食用,且不宜空腹食用。可搭配鱼子酱一起食用,味道鲜美。胃病患者不宜食用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝,是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病,是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施,此外,还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括:
1、注意饮食规律,避免暴饮暴食;同时保证均衡饮食;
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则,如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮;
3、严格限制脂肪的摄入,脂肪的热量以占总热量的15%-20%为宜;
4、戒酒,对于不能戒酒者,应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入,以免加剧酒精性肝损伤。