荨麻疹应谨慎食用金针菇。金针菇中含有丰富的铜，对血液、中枢神经和免疫系统等有重要的作用。金针菇中富含粗纤维，可吸附人体内的胆酸，增加胃肠道运动，促进消化。但金针菇属于菌类，易诱发或加重荨麻疹，还可触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。因此，荨麻疹应谨慎食用金针菇。

金针菇可炒食，可涮食，可搭配其他食物一起食用。金针菇中含有秋水仙素，忌生食，以免引起中毒。金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。

荨麻疹是一种伴有剧痒的暂时性、水肿性、过敏性皮肤病。其病因较为复杂，常见原因包括食物及食物添加剂，吸入物，感染，药物，物理因素如机械刺激、冷热、日光等。此外还包括昆虫叮咬、精神因素和内分泌改变、遗传因素等。荨麻疹患者的饮食指导对病情恢复较为重要，其饮食原则具体如下：
1、谷物、豆、薯类：荨麻疹属寒疹者宜用粳米、籼米、高粱、黄豆、扁豆等；属热疹者宜选大麦、小麦、薏苡仁、绿豆等；
2、蔬果类：属寒疹者可以多食用偏温热或平性的食物，如生姜、南瓜、葱、蒜、辣椒、桃子、樱桃等；属热疹者可食用性属寒凉或平性的食物，如黄瓜、冬瓜、芹菜、木耳、丝瓜、黄花菜、梨、苹果、葡萄等；
3、畜、禽、鱼、海鲜类：急性发作期，如对诱发物尚不能肯定时，应尽量选择素食，以防病情加重；
4、蛋、乳类：若对蛋类、鲜牛奶、酸牛奶、奶酪过敏，应忌食，反之则可少量选用；
5、调味品：属寒疹者可用豆豉、胡椒、花椒、芥末等，料酒可少量用，但热疹者应尽量少用调味品。