慢性结肠炎能不能吃鸡蛋

田力副主任医师

中南大学湘雅三医院消化内科

少吃 鸡蛋

少吃 原因

慢性结肠炎患者应少吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。因为慢性结肠炎患者肠道腐败作用很强,在这个时候摄入高蛋白质食物,会加剧腹泻的症状。而且鸡蛋中的蛋白质,对人体而言属于异体蛋白,可构成过敏原。慢性结肠炎的发病原因与食物过敏因素有关,所以平时应少吃鸡蛋,以免加重或诱发腹泻的症状。

怎么吃

鸡蛋可炒食、煮食、煎食、煲汤、蒸食,还可制成各种糕点食用,可在每日三餐中食用。宜与玉米同食,可以防止胆固醇过高。

饮食建议

慢性结肠炎是以结肠、乙状结肠和直肠为发病部位,因各种致病因素导致肠道炎性水肿、溃疡、出血的一种慢性、反复性、多发性病变。患者可出现腹痛、腹泻等症状,因此饮食上应食用少纤维、低脂肪的食物,避免刺激胃肠道,具体饮食原则如下:
1、慢性肠炎如有脱水低钠现象时,应及时补充淡盐水,食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失;
2、高纤维、高脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用,但不易消化,对肠道不利,故应限制;
3、注意补充蛋白质及维生素;
4、忌食生冷、坚硬及变质的食物,禁酒及辛辣刺激性强的调味品;
5、排气、腹泻过强时,应少食糖及易产生发酵的食物:如薯类、豆类、牛奶等。