颅内动静脉畸形患者应谨慎食用酸菜鱼。因为酸菜鱼中的酸菜属于腌制食品，酸菜鱼一般会放较多调味的辣椒，颅内动静脉畸形患者不建议吃辛辣刺激和腌制的食物。食用辛辣刺激的食物，容易造成胃肠道功能不良，且加重病情。腌制的食物含有大量的亚硝酸盐，过量食用会导致各种癌症的发病率增加。因此对于颅内动静脉畸形患者而言，应谨慎食用酸菜鱼。

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢患者食用。痛风患者不宜吃酸菜鱼。

颅内动静脉畸形是发生于颅内的一团发育异常的病理脑血管。可表现为头痛、癫痫发作、失语、视野缺损等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、良好饮食习惯，清淡饮食，合理搭配蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等；
2、多吃富含维生素的水果和蔬菜，如白菜、青椒、苹果、香蕉、甜瓜等；
3、低脂肪饮食，尤其富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物应忌食，如动物油脂、动物肝脏、蛋黄、奶油等；
4、多吃些富含优质蛋白质的食物，如牛奶、鱼虾、鸡鸭、豆类等。