颅内动静脉畸形能不能吃绿豆

孟强副主任医师

西安交通大学第一附属医院神经外科

宜吃 绿豆

宜吃 原因

颅内动静脉畸形患者可以适量吃绿豆。绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸等营养物质,具有固肾保肝、降脂解毒等功效。绿豆中的蛋白质和黄酮类等物质,可减少磷、汞、铅等结合物沉积体内,起到解毒抑菌等功效。颅内动静脉畸形患者适量食用绿豆,对健康有益。

怎么吃

绿豆可蒸、煮、炖、炒食等,但不宜空腹喝绿豆汤,且绿豆忌用铁锅煮。绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者应忌食。

饮食建议

颅内动静脉畸形是发生于颅内的一团发育异常的病理脑血管。可表现为头痛、癫痫发作、失语、视野缺损等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、良好饮食习惯,清淡饮食,合理搭配蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等;
2、多吃富含维生素的水果和蔬菜,如白菜、青椒、苹果、香蕉、甜瓜等;
3、低脂肪饮食,尤其富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物应忌食,如动物油脂、动物肝脏、蛋黄、奶油等;
4、多吃些富含优质蛋白质的食物,如牛奶、鱼虾、鸡鸭、豆类等。