心肌梗死能不能吃猪肉皮

肖明副主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃 猪皮肉

少吃 原因

心肌梗死应少吃猪肉皮。猪肉皮中含有非常多的胶原蛋白,也能够为人体补充维生素B。由于猪肉皮的蛋白质以及碳水化合物含量丰富,能够为人体补充营养,提高机体的免疫力。猪肉皮脂肪含量较少,适量食用后不会导致肥胖、血脂异常,对于心肌梗死患者应该少量食用。

怎么吃

猪肉皮可以制成猪皮冻凉拌。可搭配其它蔬菜炒食、可凉拌、可制作泡椒猪皮作为零食食用,可搭配土豆、豆角炖食。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死,临床多表现为剧烈胸骨后疼痛,休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解,可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、限制热量摄入,以减轻心脏负担。尤其疾病初期,应少吃多餐;
2、饮食平衡,清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷,以免引起心律失常;不宜饮用咖啡、浓茶等;
3、当有胸痛发作时,应暂时禁食,疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食,以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等;半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等;软食如面条、馒头、饺子、包子等。