结膜炎可以适量吃炒面。炒面是传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。炒面富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，具有延缓衰老、减缓色斑等功效。炒面对结膜炎没有禁忌，食用后不会产生不良影响，但要注意做炒面时不宜油腻，忌辛辣刺激。

炒面一般作为主食食用，也可以用作两餐之间的加餐。急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜食用；脾胃虚寒、月经期间不宜进食；阴虚火旺者、高血压患者应谨慎食用。

结膜炎依据病情及病程，可分为急性、亚急性和缓慢三类，其产生多与感染、过敏、环境等因素有关。结膜炎患者应保持眼部清洁，在饮食上，患者应注意以下几点：
1、忌食辛辣刺激性食物，如洋葱、韭菜、辣椒、酒、生姜等；
2、忌食生冷、寒凉、肥腻、腥味的食物，如冷饮、肥肉、海虾、蟹等；
3、多吃新鲜水果，补充维生素C，可缓解眼部发炎的症状，促进组织复原；
4、适宜食用清淡、易消化、富有营养的食物，如猪瘦肉、猪肝、兔肉、羊肉等；
5、适量补充维生素A；
6、对于过敏性结膜炎，注意禁食过敏食物，以免加重症状。