心肌梗死能不能吃鸭舌

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 鸭舌

宜吃 原因

心肌梗死患者可以适量吃鸭舌。鸭舌中所含B族维生素和维生素E比其他肉类多,蛋白质含量比畜肉含量高,鸭舌中的脂肪适中,其中主要是不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。此外,含有丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。因此,心肌梗死患者可以适量吃鸭舌。

怎么吃

鸭舌可卤食、可炖食、可腌制成五香鸭舌作为两餐间零食食用,可搭配其它绿叶蔬菜凉拌。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死,临床多表现为剧烈胸骨后疼痛,休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解,可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、限制热量摄入,以减轻心脏负担。尤其疾病初期,应少吃多餐;
2、饮食平衡,清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷,以免引起心律失常;不宜饮用咖啡、浓茶等;
3、当有胸痛发作时,应暂时禁食,疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食,以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等;半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等;软食如面条、馒头、饺子、包子等。