高血压能不能吃红薯

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃 红薯

红薯营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血压应少吃红薯。红薯富含淀粉、钾、β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防心血管疾病。但是，红薯淀粉含量较高，过多食用易导致血糖升高，红薯中含有较多的钾，能够辅助降压。高血压患者在饮食上要注意少盐、少糖、少脂肪，食用红薯时，要注意其做法。

怎么吃

红薯可蒸煮、烤，不建议油炸食用，可与主食搭配食用。红薯含糖量较高，高血压伴有高血糖患者应谨慎食用。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。