甲肝可以适量吃藕。藕中含有一定量的鞣质，使藕在食用时有一种淡淡的清香，有开胃健食的作用，对食物的消化和吸收有一定帮助。甲肝患者有胃纳不佳、食欲不振、消化不良的症状，生莲藕能清热、生津、开胃、止渴；熟莲藕能健脾、开胃、益血。适量食用藕对甲肝患者有一定的辅助食疗作用。

藕可清炒、凉拌、炖汤，也可晒干磨粉煮粥，最好不要生食。煮藕时忌用铁器，切过的藕不宜直接存放。大豆和猪肝不宜与藕同吃。

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。
1、戒酒；
2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；
3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；
4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；
5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。