胃癌能不能吃鱼籽

何伟副主任医师

广州医科大学附属第二医院肿瘤科

慎吃 鱼籽

慎吃 原因

胃癌应谨慎食用鱼籽。胃癌多由胃炎、胃溃疡演变而来,患者消化功能较弱。鱼籽中蛋白质和胆固醇及其他元素含量较高,不容易消化,食用后可加重胃部负担,引起各种消化道症状,不利于患者病情,故胃癌应谨慎食用鱼籽。

怎么吃

鱼籽可炒食、煮食、煎食、炖食等,烹饪时适合选择风味较浓做法。河豚鱼籽有毒,忌食。老年人及消化功能较弱人群慎食。

饮食建议

胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤,好发年龄在50岁以上人群,与饮食结构的改变、工作压力增大以及幽门螺杆菌的感染等病因相关。胃癌可发生于胃的任何部位,早期无明显症状,或出现上腹不适、嗳气等非特异性症状,常与胃炎、胃溃疡等胃慢性疾病症状相似,易被忽略。胃癌与饮食关系密切,其饮食原则如下:
1、烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主,尽量少用煎、炸、腌制、熏制、生拌等食用方法;
2、宜少食多餐,定时定量,既要保证足够营养,又不增加胃肠负担;
3、食品宜多样化,避免偏食,以细、软、易于消化为主,多进食富含维生素和膳食纤维的蔬果;
4、宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式,切忌硬撑、硬塞;
5、严禁烟、酒,少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。