脑梗塞能不能吃南瓜子

王俊岭副主任医师

中南大学湘雅医院神经内科

宜吃 南瓜子

南瓜子营养指标(100克含量)

宜吃 原因

脑梗塞可以适量吃南瓜子。南瓜子中含有丰富的维生素、微量元素等营养成分,其富含的优质不饱和脂肪酸与植物性蛋白,可以调节血胆固醇、甘油三酯水平、防止动脉粥样硬化。而脑梗塞常伴随高血压、糖尿病、高脂血症等疾病,脑梗塞患者适量食用南瓜子有助于控制血压,缓解病情。

怎么吃

南瓜子可生食,也可炒食,需注意:南瓜子不宜多食,每天的食用量不超过30g。此外,中医胃热病证的患者不宜食用南瓜子。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食,不仅可以预防脑梗塞的发生,还可以减少脑梗塞的复发率,脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。
1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量:胆固醇每天应限制在300mg以下,少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。
2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%,需包含一定量的优质蛋白,如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。
3、控制盐的摄入量:大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物,促进体内钠盐排泄,调整细胞内钠与钙的比值,降低血管紧张性,避免脑梗塞的发生。
4、适当补充维生素,如维生素C、维生素B6、维生素E等,可以抵制肠道内胆固醇的吸收,促进肠蠕动,防止便秘,有利于脑梗塞的康复和治疗。
脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择,适当的体育锻炼,增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积,提高胰岛素敏感性,对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。