流行性腮腺炎患者应谨慎食用米线。米线是由大米粉制作而成，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有健胃消食，纠正营养不良，缓解胃纳差的功效。但米线因调料油性大，味道辛辣，流行性腮腺炎患者食用，会刺激肿大的腮腺分泌唾液，加重肿大部位红、肿、痛，不利于患者病情好转，故而应谨慎食用。

米线煮熟后可直接食用，也可搭配其他蔬菜或者调料做成各种口味；肠胃功能不太好的人群，不宜多吃米线。

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：
1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；
2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；
3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；
4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；
5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；
6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；
7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。