糖尿病能不能吃煮花生

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

少吃 煮花生

煮花生营养指标(100克含量)

少吃 原因

糖尿病患者应少吃煮花生。花生中含有丰富的植物胆固醇,一定程度上可以控制糖尿病。花生属于高热量、高脂肪的食品,含有较多的不饱和脂肪酸,过量食用花生会增加热量摄人,使血脂升高,不利于血糖和血压的控制,所以糖尿病患者应尽量少吃花生。

怎么吃

煮花生可直接食用、可炖汤,建议糖尿病患者应少吃,每天最好不要超过10粒。煮花生因脂肪等含量较高,可放置冰箱内保存,以免变质。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做为前提,血糖很难控制在正常范围:
1、饮食原则以少食多餐为主,禁烟限酒;
2、不宜食用高糖、高脂等食物,如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等;
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等;
4、少食水果,食用时要以含糖量低为选择原则,同时需根据其含糖量,计算热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。