水痘能不能吃豆芽

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 豆芽

宜吃 原因

水痘可以适量吃豆芽。豆芽中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、B族维生素、维生素C以及磷、铁等多种矿物质,具有清热解暑、利尿除湿、解酒的功效。豆芽含有丰富的维生素C,有利于促进机体细胞抗氧化能力,清除自由基,提高身体免疫力。水痘患者适量食用豆芽,有利于病情的恢复。因此水痘患者可以适量食用豆芽。

怎么吃

豆芽性寒,烹调时应配上姜丝,以中和寒性,可煮、炒等方式烹制。豆芽宜与鲫鱼、冬瓜等同食。

饮食建议

水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。以发热及周身皮肤和黏膜成批出现红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征,传染能力强,为自限性疾病,一般不留瘢痕。治疗多以药物和饮食为主,其主要饮食原则如下:
1、建议食用易消化及营养丰富的流质和半流质食物,如绿豆汤、银花露、小麦汤、粥、面片等;
2、多食新鲜水果和蔬菜,多饮水;
3、忌食辛辣食物,如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、桂皮、胡椒等,以免加重水痘病情;
4、忌食油腻食品,如油炸麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等,以免加重胃肠道的负担,不易消化;
5、忌食热性食物,如羊肉、狗肉、鹿肉、蚕豆、龙眼等,否则可能会加重病情,不易康复;
6、忌食鱼、虾等易引起过敏的食物。