副耳患者可以适量食用牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，副耳患者食用后能及时补充身体所需，增强抵抗力，可适量食用。

牛肉可炒食、可炖汤，也可凉拌食用；牛肉较难消化，胃动力不足者当少食，多食易导致消化不良，最好不要用来熏、烤、腌制后食用。可用牛腩炖西红柿食用，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。

副耳是指除正常耳廓外，在耳屏前方或在颊部、颈部又有皮肤色泽正常之皮赘突起，大小和数目形态多样，内可触及软骨，常伴有其他颌面畸形。该病可影响面部外观，对患者心理造成不良影响，因此需要积极治疗。另外，患者饮食上应注意以下几方面：
1、术后给予清淡、易消化的流质饮食，如牛奶、米汤等，再逐步过渡至半流质、普通饮食；
2、术后多食促进伤口愈合的食物，如菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等；
3、忌吃坚硬难咬的食物，如花生仁、开心果、西瓜子、骨头、油炸类食物等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、多吃富含维生素的食物，可以提高身体的免疫力，满足身体对营养的需要。